お疲れのシェフ
こんにちは！ スタッフAです 連休からお客様がぐんと増え ほどよい疲れが出ているシェフ川島・・・ 連休明けの木曜日は定休日でお休みだったので ゆっくり休まれたようですが 私へのメールに 「連休の披露回復しました」 とありましたが 披露違う！疲労です！ かなりお疲れの様子・・・ 無理しないで～シェフ川島～！！！ ところで、ごかやマカロン好評です...
View Article緑が青々、美しい季節☆
こんにちは☆ スタッフAです 五箇山もすっかり緑が生い茂り 気持ちのいい初夏を向かえています！ お店の窓から・・・ ・・・あ まだ雪囲いちょっと残ってた・・・ でもキレイです～
View Articleジビエ強化月間！
こんにちは！ お久しぶりの投稿です☆ スタッフA しばらくドライブインのお仕事をお休みしておりました！ 連休が終わり、少し観光としても落ち着いている五箇山 シェフ川島、只今一人で切り盛りしており 忙しいときだけアルバイトを頼むという形でがんばっております お客様も落ち着いているので 新作作りに勤しむシェフ川島 ジビエ料理の強化 ということで 鹿肉の燻製です なかなか豪快です
View Articleドライブインのまかない
こんにちわ！ スタッフAです☆ 気のいいシェフ川島さん。 スタッフのまかないも豪快です ゴロッと大きめお肉の ビーフシチュー♪ 美味しいです～！！！ ご馳走様でした～
View Article今だけ！限定の鹿のトリッパトマト煮込☆
こんにちは！ スタッフAです！ ジビエ強化月間ということで・・・ 鹿の胃袋(トリッパ）が手に入ったので シェフ川島 柔らかくし臭みをとるため ４時間にてトマト煮に☆ 隠し味のミントがクセになる美味しさです！！ ぜひ一度ご賞味いただきたい味ですよ～
View Article完成！ジビエバーガー☆
こんにちは☆ スタッフAです お肉といえば ハンバーグ！ シェフ川島、オリジナルのジビエバーガーを作りました！ 猪肉100％使用！ ミンチは荒めに叩いて作っているので 獣感が半端ないです！ 臭みを消すためのスパイスもアクセントでいい感じ！ バーベキューソースもクセになる美味しさです！ お肉好きにおススメの一品ですよ～☆
View Article夏は冷や汁！
こんにちは！ スタッフAです 暑い日が続き、夏バテ気味のシェフ… お盆はおかげさまで忙しかったです 食欲がないときにも食べられるようにと 特製の冷や汁をメニューに加えました！ 五箇山の特産品のひとつであるミョウガもアクセントに入れてありますよ～ これから秋に向けて旬ですからね☆
View Articleフェイスブックを始めたシェフ
こんにちは☆ スタッフAです お客さまにすすめられ フェイスブックを始めたシェフ まだまだ更新は少しづつですが 旅の経験も豊富なシェフ いろんな写真をアップしてみたいな～ と楽しそうに語っております フェイスブックの写真は 首長族の方とのツーショット☆ シェフの人柄が伝わるコメント満載です☆...
View Articleテレビ出演～その後～ その1
こんにちはむちゃくちゃお久しぶり更新のスタッフＡです！ 私は開店当時、メニューや内装を中心に お手伝いさせていただいていていたので 軌道に乗ってからはしばらく別のお仕事をさせていただいて ドライブイン赤尾（仮）のお仕事から離れておりました シェフもフェイスブックをはじめて こちらのブログも更新してね～ と伝えてはいたものの もともとこういったことに疎いシェフ…...
View Articleテレビ出演～その後～ その2
どうも！スタッフＡです 2月12日に放送された 『秘境路線バスに乗って 飲食店を見っけ隊 “白川郷・五箇山の合掌造り” 世界遺産の旅』 テレビ放送～その後～の続きです サイコロの出た目の数だけ 進むという番組企画で 選ばれた ドライブイン赤尾（仮）！ もってる！！！ そう… （仮）のおかげで！ （仮）をつけたおかげで 「不思議なお店」...
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