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Channel: 五箇山のビストロ「ドライブイン赤尾」
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ごかやマカロン

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こんにちは! スタッフAです☆   ケーブルテレビや地元新聞などにも取り上げていただき・・・ お店で食べていただいた方などにもご高評いただいている 「ごかやマカロン」ですが   期間限定の「桜のマカロン」も喜んでいただけているようです!   「よもぎのマカロン」もありますよ~ 昨日はお一人で40個もお買い上げいただきました! ありがとうございました~!!!

ごかやマカロンの紹介ツール☆

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こんにちは スタッフAです☆     ゴールデンウィークに向けて ごかやマカロンをもっともっと知っていただきたい PR大作戦始動です! 案内ツール作成中です!   とにかくですね、 五箇山の食材をたくさん使用した どこにもない五箇山らしいマカロンなので それがきちんと伝わるように 食材の写真などを使用して工夫しました!   私のおススメは五平餅です! 甘辛いタレが独特の味わいで また食べたくなる美味しさです! ぜひ食べてみていただきたいです!! 1個180円から販売しておりま~す   数に限りがございますので お求めの方はご予約をおススメいたします☆ 0763-77-3391  

ゴールデンウィークと五箇山のお祭りが終了

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こんにちは! スタッフAです     久しぶりの更新となりました・・・ 五箇山は4月中旬からお祭りシーズンに入り 本日の5月6日の下出集落の裏祭りをもって 終了となりました~   ゴールデンウィークですが・・・ 例年よりも観光客は減った感じです   何でも新幹線効果で 金沢→白川的な流れができているようです   さて、ドライブイン赤尾のある 西赤尾集落は3日が本祭り、4日が裏祭りでした! シェフ川島、3日の夜は貸切にし はりきってお客様をおもてなししておりました! ローストビーフとローストチキンを   訪れたお客様一人ひとりに 丁寧に切り分けるシェフ川島、初顔出し! ちょっと照れてます   どうです! このムチムチで美味しそうなお手手!!   このお手手から、繊細で上品なお料理が作られるんですよ~ う~ん五箇山七不思議のひとつですね(笑   獅子舞が盛り上がりをみせる夜更けには 20人以上の方が集まり このお料理に舌鼓を打っていたのでした   オードブルに、ピザ 真ん中のサングリアは絶賛のお酒でした! フルーツの盛り合わせも美しい~!!!!!   はりきって牡蠣までご用意!   お祭りの定番伝統料理 熊肉のお吸い物も作り お祭りを盛り上げていたシェフ川島なのでした

春祭りのオードブル

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こんにちは! スタッフAです   昨日の下出集落の裏祭りをもって お祭りシーズンが終了した五箇山地方・・・ お祭りの間は なんとなく鳴っていなくても太鼓や笛の音が 耳に残る感じがして 賑わしい感じがします・・・不思議です   さて、ドライブイン赤尾にとって始めてのお祭りシーズンでしたが おかげさまでオードブルのご注文をたくさん頂きました!! ありがとうございました~!!!   写真はオードブル3台に、ピザを5枚頼んでくださったお宅   オードブル以外にもサラダやフルーツが用意され ものすごいご馳走で獅子舞の方々を迎えていらっしゃいます   五箇山の春の風物詩 春祭りは、すごく賑やかで華やかです

お疲れのシェフ

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こんにちは! スタッフAです     連休からお客様がぐんと増え ほどよい疲れが出ているシェフ川島・・・   連休明けの木曜日は定休日でお休みだったので ゆっくり休まれたようですが 私へのメールに 「連休の披露回復しました」 とありましたが 披露違う!疲労です! かなりお疲れの様子・・・ 無理しないで~シェフ川島~!!!     ところで、ごかやマカロン好評です 写真はお祭りにフルーツの盛り合わせと・・・ なんか解像度落としすぎてちょっと荒いですが・・・   今、チューリップ朝市への出店を検討しているようで 今週の日曜日に様子を見に行ってくるそうです たくさんの方に知っていただける機会が増えるといいなあ! 楽しみですね☆

緑が青々、美しい季節☆

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こんにちは☆ スタッフAです   五箇山もすっかり緑が生い茂り 気持ちのいい初夏を向かえています!   お店の窓から・・・   ・・・あ まだ雪囲いちょっと残ってた・・・   でもキレイです~

ジビエ強化月間!

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こんにちは! お久しぶりの投稿です☆   スタッフA しばらくドライブインのお仕事をお休みしておりました!   連休が終わり、少し観光としても落ち着いている五箇山 シェフ川島、只今一人で切り盛りしており 忙しいときだけアルバイトを頼むという形でがんばっております   お客様も落ち着いているので 新作作りに勤しむシェフ川島   ジビエ料理の強化 ということで 鹿肉の燻製です   なかなか豪快です

ドライブインのまかない

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こんにちわ! スタッフAです☆   気のいいシェフ川島さん。 スタッフのまかないも豪快です   ゴロッと大きめお肉の ビーフシチュー♪   美味しいです~!!! ご馳走様でした~

今だけ!限定の鹿のトリッパトマト煮込☆

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こんにちは! スタッフAです!   ジビエ強化月間ということで・・・   鹿の胃袋(トリッパ)が手に入ったので シェフ川島 柔らかくし臭みをとるため 4時間にてトマト煮に☆ 隠し味のミントがクセになる美味しさです!! ぜひ一度ご賞味いただきたい味ですよ~

完成!ジビエバーガー☆

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こんにちは☆ スタッフAです     お肉といえば ハンバーグ!   シェフ川島、オリジナルのジビエバーガーを作りました! 猪肉100%使用! ミンチは荒めに叩いて作っているので 獣感が半端ないです! 臭みを消すためのスパイスもアクセントでいい感じ! バーベキューソースもクセになる美味しさです!   お肉好きにおススメの一品ですよ~☆

夏は冷や汁!

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こんにちは! スタッフAです     暑い日が続き、夏バテ気味のシェフ… お盆はおかげさまで忙しかったです     食欲がないときにも食べられるようにと 特製の冷や汁をメニューに加えました!   五箇山の特産品のひとつであるミョウガもアクセントに入れてありますよ~ これから秋に向けて旬ですからね☆  

フェイスブックを始めたシェフ

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こんにちは☆ スタッフAです     お客さまにすすめられ フェイスブックを始めたシェフ   まだまだ更新は少しづつですが 旅の経験も豊富なシェフ いろんな写真をアップしてみたいな~ と楽しそうに語っております   フェイスブックの写真は 首長族の方とのツーショット☆   シェフの人柄が伝わるコメント満載です☆ https://www.facebook.com/kawashima.yohei.16?fref=ts   よろしければ、覗いてみてくださいね☆

テレビ出演~その後~ その1

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こんにちはむちゃくちゃお久しぶり更新のスタッフAです!   私は開店当時、メニューや内装を中心に お手伝いさせていただいていていたので 軌道に乗ってからはしばらく別のお仕事をさせていただいて ドライブイン赤尾(仮)のお仕事から離れておりました   シェフもフェイスブックをはじめて こちらのブログも更新してね~ と伝えてはいたものの もともとこういったことに疎いシェフ… ブログ…一度も更新されてないやんけ~!!! と、つっこむのはこのくらいにしまして…本題に☆       つい先日、 「なんか、テレビに出るみたいです」 という暢気なシェフからの連絡に   「へ~良かったですね~♪ 認知度が少しでも上がるといいね~」   なんて、こちらも暢気にかまえていたところ…   なんか、すっごいことになってました!!(笑     ご存じない方に、ご説明させていただきますね!     そのテレビというのが…   2月12日にゲストに蛭子能収さんと夏菜さんを招かれ   秘境路線バスに乗って 飲食店を見っけ隊   ~白川郷・五箇山の合掌造り”世界遺産の旅~   のタイトルでゴールデン帯に進出した   帰れまサンデー・見っけ隊   (午後7時~8時37分)   という番組です!     富山県では、朝日放送は ケーブルテレビでしか放送されないそうで ご覧になれなかった方も多かったかもしれません   この番組、ほんとに面白いですよね!   路線バスに乗って、サイコロの出た目の数だけ進む 降りた先で飲食店を探す という行き当たりばったりの企画番組!   ガチで探してるからこその リアリティがいいですよね!   そして何よりいいのは サンドウィッチマンさんの人当たり! 高感度!!   すっごいいい人!! 画面からにじみでる 高感度!! でしょう(笑   番組の面白さは 二人の掛け合いで構成され ゲストによってスパイスが加わってる感じです☆       長くなるので、今回はこの辺で その2に続きます☆          

テレビ出演~その後~ その2

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どうも!スタッフAです     2月12日に放送された   『秘境路線バスに乗って 飲食店を見っけ隊 “白川郷・五箇山の合掌造り” 世界遺産の旅』   テレビ放送~その後~の続きです     サイコロの出た目の数だけ 進むという番組企画で   選ばれた ドライブイン赤尾(仮)!   もってる!!!   そう… (仮)のおかげで!     (仮)をつけたおかげで 「不思議なお店」 と、紹介されることになりました(笑     そんなお店があるんですか?   あります       この時お店を紹介してくれた 赤ちゃんをだっこしてた娘さんは 実は近くの中華料理店 「北の屋食堂」さん のお嫁さんなのです   北の屋食堂さんは この日(水曜日)はお休みで 紹介してくださったのですが 開店当初から ご利用くださっている ご常連さんでもあります!   紹介ほんとにありがとう! 感謝です!!   シェフ、北の屋さんに 足を向けて 寝られません!!   って感じです     とにかく!! 番組で取り上げて いただいたおかげで 大盛況なんです!!     遠方から お越しいただきました皆様!! 本当に ありがとう ございました!!!   この場をお借りして シェフに代わって御礼申し上げます       と、言っていただいた通りになっております!!   え?預言者ですか!?     いえいえ、 それだけこの番組の影響が 大きいということ ですね!!     全国ネットのゴールデンタイム すごいです!   その3へ続きます☆
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